Hücreleri besleyen lezzetler nedir? Vücudumuzun yapı taşı olan Sizlerin iyileştiren besinlere olan ilginiz ve farklı lezzetler denemeye olan açıklığınız beni çok mutlu etti. Nohut dondurmam story’lerde çok beğenildi ve lezzeti merak uyandırdı. Söz verdiğim gibi tarif de fazla gecikmeden gelmeli o zaman, hadi başlıyoruz
HAM KAKAOLU NOHUT DONDURMA
(No Ratings Yet)
Loading...Malzemeler
- 165 gr haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
- 160 gr suda bekletilmiş ve soyulmuş hurma
- 120 ml badem sütü
- 130 gr aktive edilmiş yer fıstığı ezmesi
- 1 ymk limon suyu
- 1/8 çk deniz/himalaya/kaya tuzu
- 2 ymk ham kakao tozu
- 1/2 çk toz tarçın
- 1/8 çk vanilya tozu / 1 damla vanilya yağı
- Süsleme için; kurutulmuş hindistan cevizi, suda aktive edilmiş kenevir tohumu & freeze-dried frambuaz
TARİF:
Nohutları akşamdan suda bekletip fitik asitlerinden arındırın.
İyice süzdükten sonra düdüklü tencerede 25 dk ya da normal tencerede düşük ateşte 1 saat pişirin.
Nohutları süzdükten sonra soğumaya bırakın ve mutfak robotuna atmadan önce kabuklarını soyun.
Hurmaları, yumuşaklığına göre 30 dk suda bekletin ve kabuklarını soyun.
Tüm malzemeleri blenderdan krema kıvamına gelene kadar geçirin.
15 cm’lik baton kek kalıbı içerisine pişirme kağıdını yerleştirin ve karışımı içerisine dökün.
Üzerini doğada çözünen streç film ya da bambu kağıtla kapatıp buzluğa atın.
12-16 saat bekledikten sonra dondurmanız hazır. Servis etmeden 10-15 dk buzdolabında bekletin.
Henüz Yorum Yok.