RAW CACAO SMOOTHIE BOWL

Nisan 2, 2016 (Son güncelleme: Ocak 31, 2022)

Smoothie Bowl, tek bir kasede kocaman bir mutluluk. Eskiden hayatımızda milkshake’ler vardı, bolca süt ve şeker içeren bu lezzetleri 90’larda genç olanlar çok iyi bilirler, çok popülerdi. Günümüzde yerini Smoothie ve Smoothie Kase’lerinin almasına çok seviniyorum, çünkü sağlıklı, ihtiyacımız olan besinleri tek bir kasede alabilmek mümkün.

Süper besinler olarak hayatımıza giren Ham Kakao, Spirulina, Matcha, Chlorella, Açaí, Maca, Kamu Kamu, Ham Kakao Parçacıkları ve çok daha fazlasını (üzüm çekirdeği, nar çekirdeği, keçiboynuzu, susam…) ister hepsi bir arada, ister sizin tercih ettiklerinizi kullanarak güçlü kahvaltı ya da bir öğün hazırlamak mümkün.

Bugün RAW CACAO SMOOTHIE BOWL hazırlarken ana besinimiz ‘Ham Kakao’ olacak, bu nedenle biraz kendisinin sihirlerinden bahsetmek istiyorum.

HAM KAKAO NEDİR?

Kakao çekirdeğinin doğal yollarla kurutulduktan sonra değirmenlerde öğütülen kakao çekirdek tozudur. Bu sayede besin değerini kaybetmiyor, çekirdeklerde de bulunan aminoasitler, antioksidanlar, vitaminler ve mineralleri yüksek oranda korunnarak ham kakao tozuna dönüşüyor.

Endüstriyel kakao tozu ise, kakao çekirdeklerinin belirli ısıl ve kimyasal işlemlerden geçmesi sonucu üretiliyor. Besin değerini kaybetmesinin yanısıra kimyasal işlemler nedeniyle zararlı hale de dönüşüyor. Aradaki farkı anlamanın pratik yolu, rengine bakmak; endüstriyel kakao tozları, koyu renktedir, ham kakao tozu ise açık renktedir. Tabiki en doğru yöntem, etiketine bakıp satın almanız olacaktır. En son Froppie’nin ham kakao tozunu ve parçacıklarını denedim, çok memnun kaldım. Öneri isteyenler için paylaşmak istedim.

HAM KAKAOLU SMOOTHIE KASESİ

Ham kakaonun içerisindeki vitamin ve minerallerin faydalarından da bahsetmeden olmaz;

Ham kakao çekirdekleri içerisinde bulunan lif, tok kalmanıza yardımcı olur.
Ham kakao içerisinde bulunan flavonodi maddesi, beynin daha sağlıklı ve hızlı çalışmasını sağlar.
Kakaonun vücuttaki serotonin üretimine katkı sağlar. Bu nedenle çikolata için mutluluğu arttırır:) Aynı zamanda uzmanlar, ham kakaonun depresyon ve stresi de azalttığını, cildin yaşlanmasını önlediğini ve cilt sağlığını arttırdığını söylüyor.

O zaman artık bu sihirli güçlere sahip ham kakao ile, tam kıvamında bir smoothie kasesi hazırlamaya başlayabiliriz.

Print Recipe